Das charmante Quartett hinter dem Eco Hotel Saltus besteht aus Oma Traudl, der Tochter Hedwig und den beiden Enkelinnen Nadja und Claudia. Hedwig und ihre Töchter haben das Hotel in eine neue Ära geführt. Der Neubau wurde erst 2019 eröffnet und die überzeugende Philosophie wird jedem Naturliebhaber gerecht. Der Anspruch an Nachhaltigkeit zieht sich konsistent hindurch vom „à la carte“ Frühstück über das Interieur bis hin zu einem 5% Rabatt für Gäste, die per Zug anreisen.

DER NEKTAR:

Die ersten Schritte führen dich vorbei an der Hotelbar in den Lounge-Bereich auf über 1.100m über dem Meer. Hier genießt du einen atemberaubenden Blick über den Fichtenwald bis hin zu den Dolomiten. Lass dir also Zeit für deinen italienischen Espresso und das Glas Crémant! Beim Aufgang zum Zimmer werden dir die wunderbaren Aquarellzeichnungen auffallen, die Nadja für jedes Zimmer selbst gemalt hat. Überhaupt fällt die große Leidenschaft in vielen individuellen Details auf, wie auch die gekonnte Wabi Sabi Blumendekoration oder die Kuration von Coffee Table Books und Magazinen. Die Architektur lässt am Vormittag wunderbare Schattenspiele entstehen, wenn die Sonne über den Dolomiten steht. Als Ästhetik-Liebhaber werdet ihr überhaupt viel Gefallen an den Zimmern finden, die in einem stimmigen minimalistischen Stil mit erdigen gedeckten Farben und natürlichen Materialien gehalten sind und trotz Minimalismus eine besondere Wärme ausstrahlen. 

DER PULS:

Du solltest den Tag mit einer Runde im Infinity-Pool beginnen, wenn die Sonne über den Dolomiten steht und du den Frieden und die Freiheit in der Natur auf über 1.100m genießen kannst. Dann geht es weiter zum Frühstück, bevor du dich den Tagesaktivitäten hingibst. Ob Wandern im Sommer (direkt vorm Hotel gehts los!) oder Ski-Fahren im Winter, auf keinen Fall verpassen solltest du die Spa-Behandlungen und den großzügigen Sauna-Bereich „mitten im Wald". Ein besonderes Highlight ist auch das Waldbaden, das Hedwig auf sehr persönliche und intime Weise mit ihren Gästen vollführt. Als ausgebildete Yoga-Lehrerin legt sie hierauf besonderen Wert. Am Abend kocht für uns Oma Traudl frische Pasta mit Muscheln und wir kommen in den Genuss von echter Südtiroler Hausfrauenkost - die Nudeln sind uns noch heute in wohliger Erinnerung und somit dürfen wir auch die Kulinarik im Saltus loben. Diese wird allerdings im benachbarten "Mutter-Hotel" gereicht, das Oma Traudl begründete und im traditionellen Südtiroler Stil sehr im Kontrast zum modernen Neubau steht.

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